高速剪切泵就是高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進(jìn)入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常液體）的過程的設(shè)備的設(shè)備。而在通常情 況下各個相是互不相溶的。

食品級乳化泵由1個工作腔組成，在馬達(dá)的高速驅(qū)動下，物料在轉(zhuǎn)子與定子之間的狹窄間隙中高速運動，形成紊流，物料受到更強液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達(dá)到分散、乳化、破碎的效果。思峻單級管線式乳化泵主要包括GDL1000系列和GDL2000系列，相對而言，混合、分散、R乳化、懸浮、乳化、濕磨得效果明顯弱于多極管線式R乳化泵，單級的剪切力大大的弱于多級的，同時對被加工的物料的要求

管線式高剪切乳化泵的特點 1具有非常高的剪切速度和剪切力，粒徑約為0.2-2微米可以確保高速分散乳化的穩(wěn)定性。 2該設(shè)備可以適用于各種分散乳化工藝，也可用于生產(chǎn)包括對乳狀液、懸浮液和膠體的均質(zhì)混合。 3三級乳化泵由定、轉(zhuǎn)子系統(tǒng)所產(chǎn)生的剪切力使得溶質(zhì)轉(zhuǎn)移速度增加，從而使單一分子和宏觀分子媒介的分解加速。

單壁碳納米管水性漿料乳化泵進(jìn)行循環(huán)處理，初步剪切預(yù)混，因范德華力作用力，打開團聚，為下一步均質(zhì)的步驟做好充足的分散。

豆粕食品乳化泵由1個工作腔組成，在馬達(dá)的高速驅(qū)動下，物料在轉(zhuǎn)子與定子之間的狹窄間隙中高速運動，形成紊流，物料受到更強液力剪切、離心擠壓、高速切割、撞擊和研磨等綜合作用，從而達(dá)到分散、乳化、破碎的效果。思峻單級管線式乳化泵主要包括GDL1000系列和GDL2000系列，相對而言，混合、分散、乳化、懸浮、乳化、濕磨得效果明顯弱于多極管線式乳化泵，單級的剪切力大大的弱于多級的，同時對被加工的物料的要求更

GDL1000臥式管線式乳化泵分為初級臥式乳化泵，中級臥式乳化泵，高級臥式乳化泵。初級乳化泵相對功率小，處理量不大，定轉(zhuǎn)子選用的是單級定轉(zhuǎn)子。中級乳化泵是采用三級定轉(zhuǎn)子結(jié)構(gòu)，定轉(zhuǎn)子精度相對于初級的會更好。而高級定轉(zhuǎn)子則采用三級定轉(zhuǎn)子加壓力平衡灌，不管從外觀還是內(nèi)部結(jié)構(gòu)都很精密。